طراحی وب سایت

... البته یکی از نکات کلیدی در تغذیه کودکان لاغر مصرف وعده های متعدد اما کم حجم است که شما نیز باید به آن دقت داشته باشید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... دکتر زهرا عبداللهی سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در خصوص مصرف تنقلات بین راهی، اظهار داشت: بهتر است افراد در طول سفر، به عنوان تنقلات، مقداری آجیل مثل نخودچی، کشمش، خرما، انجیر خشک، گردو، بادام، پسته و یا تخمه های کم نمک به همراه داشته باشند زیرا این تنقلات بسیار سالمتر و کم ضررتر از چیپس، پفک و نوشابه های گازدار هستند ... سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه با اشاره به این که پفک در تغذیه کودکان، جایگاهی ندارد، گفت: نمک موجود در پفک ذائقه کودک را به غذاهای شور عادت می دهد و معمولا تمایل به خوردن غذاهای شور زمینه را برای ابتلا به فشار خون و بیماری های قلبی عروقی در بزرگسالی فراهم می کند ... دکتر عبداللهی تصریح کرد: معمولا با خوردن پفک ، کودکان دچار سیری کاذب می شود واز خوردن غذای اصلی خودداری می کنند که نتیجه اش اختلال در رشد و بروز کمبود انواع ریزمغذی ها مثل کمبود آهن، کمبود روی، کمبود ویتامین آ و سایر ویتامین ها است همچنین مواد افزودنی و نگهدارنده هایی که به انواع تنقلات صنعتی اصافه می شود، زمینه آلرژی را در افراد مستعد تشدید می کند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : فراورده های گوشتی

... میرزایی با بیان این که در گز روغنی اسیدآمینه های نادری یافت می شود که در دیگر گونه های گیاهی کمتر وجود دارد به ایسنا گفت: از پودر برگ نمونه مشابه مورینگا در کشورهای اروپایی برای تغذیه کودکان استفاده شده و به عنوان درخت «کمک به مادر» معروف است چرا که پودر برگ درخت این گونه گیاهی تمام نیازهای خوراکی یک نوزاد را تامین می کند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 19   اردیبهشت   1390    شاخه : کشاورزی

... یک فوق تخصص اطفال گفت: کودکانی که با شیر مادر تغذیه می شوند، کمتر در معرض اگزما قرار می گیرند ... وی اظهار داشت: مواد غذایی مانند برنج، جو و غلات برای تغذیه کودکان پس از شش ماهگی، از ایجاد گزما پیشگیری می کند ... وی ادامه داد: 90 درصد از حساسیت های کودکان مربوط به مصرف مواد غذایی شامل شیرگاو، تخم مرغ، بادام زمینی، مغزها (مانند گردو و فندق)، سویا و گندم است ... این فوق تخصص اطفال ، ماهی، میگو، مرکبات، گوجه فرنگی، ذرت، شکلات و افزودنی های مواد غذایی را از دیگر مواد غذایی حساسیت زا برای کودکان دانست و گفت: سرفه های خشک و پشت سرهم، گرفتگی بینی، عطسه های مکرر، آبریزش بینی، سرفه های مقاوم، خس خس سینه، وجود خون در مدفوع، اگزما و کهیر و همچنین گریه و جمع کردن پاها به روی شکم، نفخ شکم، استفراغ و اسهال می توانند نشانه هایی از حساسیت به غذا باشند ... خطیر به والدین توصیه کرد: مواد غذایی یاد شده را بعد از شش ماهگی با فواصل یک هفته به کودکان بدهند تا سیستم بدنی شان نسبت به حساسیت واکنش نشان ندهد ادامه ...
   منبع : لقمه     تاریخ : 30   بهمن   1389    شاخه : غذای کودک

... ما در دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و با کمک موثر وزارت جهاد در آن سال ها و بهداشت مدارس، ابتدا با گرفتن یارانه دولتی این برنامه را در 7 یا 8 استان کشور که آمار سوء تغذیه کودکان در آن جا بالا بود اجرا کردیم و در سال های بعد توانستیم با کمک سازمان برنامه و بودجه برنامه را در کل کشور توسعه دهیم ... »مدیر موسسه تغذیه، سلامت و توسعه افزود:« ما در نظر داشتیم در دوره مدرسه کودکانمان با شیرآشتی کنند و آنرا جزو غذاهای خوب بدانند و از این طریق مصرف شیر را در کشوری که کمبود کلسیم یکی از مشکلاتش هست با مصرف بیشتر شیر و فراورده های آن کاهش دهیم بنابراین طعم این شیر و کیفیت خوب آن برای ما بسیار اهمیت داشت و دارد؛ اگر این اتفاق می افتاد کودکان کم کم روزهای دیگر هفته که شیر توزیع نمی شد هم باهزینه خودشان شیر می خریدند، در کنار این هدف می دانستیم که حدود 90 درصد خانوار های کشور با کمبود کلسیم روبرو هستند و در کنار این مشکل ما کمبود ویتامین d را نیز داریم بنابراین می توانستیم با غنی کردن این شیرها با کلسیم اضافه و ویتامین d این کمبود را هم جبران کنیم ... » این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه تصریح کرد:« در زمان اجرایی کردن برنامه شیر مدرسه کارخانه های بسیاری امکان تولید شیر پاستوریزه و تعداد کمی از کارخانه ها توانایی تولید شیر استرلیزه را داشتند و به دلیل کمبود زنجیره سرد از محل تولید تا مدرسه، توزیع شیر پاستوریزه در کل مدارس کشور دشوار بود و ما نگرانی فاسد شدن آن ها را داشتیم، حتی بسیاری از مدارس فاقد یخچال برای نگهداری و توزیع شیر بودند، ما برای حمل و نقل نیاز به ز نجیره سرما داشتیم که این شیر ها فاسد نشود و سالم بدست کودکان برسد، آن زمان امکان تولید و توزیع شیر استرلیزه که نیاز به زنجیره سرد نداشت بسیار کم بود ولی خوشبختانه امروزه می توان از این نوع شیر که سالم و بدون مشکل می تواند در هوای معمولی هم نگهداری شود استفاده کرد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   دی   1389    شاخه : فراورده های لبنی